你知道嗎？市面上大家熟知的「金鑽鳳梨」的故鄉在三興村喔！史料記載，三興村舊名為陳厝藔莊。陳厝寮是由原居火燒庄（今豐收村）的陳氏家族來此開墾，故得此名。

三興村位於向西傾斜的台地上，在濕潤氣候下，雨水順著地形，帶走土壤中溶解度高的有機質與鹼土礦物，留下溶解度低的氧化鐵，使土壤呈現紅色。缺乏養分的狀況下，只適合栽種特定作物，即便如此三興村還是重要的農產地，從日治時期的甘蔗到現今的金鑽鳳梨皆是。

1. 【甘蔗】在日治時期甘蔗為三興村的重要作物。農忙時節會招外地農工幫忙，並在目前三興國小的位置設立工寮。
    
2. 【麻竹】曾為三興村的重要農作，後來被高經濟價值的鳳梨取代，目前村內仍見幾片竹林。用途多，葉可當粽葉，莖可製成蚵架，纖維可製紙與隔板。
    
3. 【金桔】金桔農莊創辦人蔡海漂引進種植，並自製甜桔蜜餞，多樣化的產品馳名海內外。
    
4. 【金鑽鳳梨】在陳憲星與農試所等人合作下，培育出金鑽鳳梨，成為社區代表作物。

三興村最早由陳厝寮、溪底廍、葉子寮三個聚落所組成，如今行政區劃分，葉子寮已不屬於三興村。史料記載，三興村舊名為陳厝藔莊。陳厝寮是由原居火燒庄（今豐收村）的陳氏家族來此開墾，種植甘蔗並設廍製糖而形成的聚落，故得此名。

1. 【活動中心】一樓為村辦公室，二樓為社區發展協會的活動空間，供居民學習、活動之用，也是社區老人食堂的據點。
    
2. 【中正大學】建校於1989年，佔地130公頃，廣大校地多由鄰近的豐收村穀豐宮提供，是雲嘉地區重要的綜合型研究大學，也是在地居民休閒的好地方。
    
3. 【三興國小】1948年設立「民雄國小三興分校」，多次改隸後，於1964年獨立設校，爾後因舊校區土地提供中正大學建校使用，於1996年遷移至現址。
    
4. 【槌球場】早期由紅十字會引進槌球，現在已成立三興槌球隊，到各地比賽並屢獲佳績，獎盃放在社區的活動中心內收藏。
    
5. 【土地公廟】土地公廟建廟時間有二說，一是建於1843年；另一說建於1921年。居民會在元宵、農曆二月二日及中秋，於社區活動中心前舉辦祭祀活動。
    
6. 【三姓公廟】主祀為三姓公。建於1927年，在開墾時挖到三具無名衣冠塚，陳家人建祠安奉，從此六畜平安，成為陳厝寮當地的信仰中心。
    
7. 【陳氏宗祠】康熙年間，陳氏先祖自福建漳州來台，始住打貓番社，繼住竹圍仔，又移往好收庄，最終落腳陳厝寮，在此種植甘蔗，並設三所糖廍製糖。陳氏家族以此向外發展，後代亦不忘本，於今龍泉溪旁建其公廳，紀念先祖墾荒精神。
    
8. 【五營】民俗信仰中保護村莊重要守護神。陳厝寮的五營分布：北營位在三興國小外，西營位在活動中心對面，東營位在嘉民變電所路上，南營位在往松山村的路上。
    
9. 【赤牛居】李赤牛舊居。李赤牛在日治時代被推舉為陳厝藔莊的保正，光復後為三興村村長，任職三十餘年，對地方貢獻良多。此建築為三合院，約1966年興建。
    
10. 【龍泉溪】早期社區取水不易，龍泉溪是重要民生用水來源。村民口述，據傳早期溪水豐沛，但曾有殯葬業者從此經過並取水洗手，而觸怒河神，從此乾涸。
     
11. 【芒果老樹】大學路上的芒果老樹，是日治時期由當地居民所種，為了紀念天皇登基，也有一說是為了戰時防禦。這條通天綠蔭是許多人的回憶，也是在地重要的歷史印記。

來到陳厝寮，除了品嘗美味的鮮果外，在地農友也發揮巧思，將休閒與產業結合，發展出專屬陳厝寮的田園旅遊廊道。

• 金桔觀光工廠是由原加工廠轉變而來，館內可見早期文物和加工品的製作過程；館外的遊戲場和步道，則是大家休閒的好地方。旺萊山致力於鳳梨相關產品的研發，從日常生活跨足到保健、美妝。此外，園區開放遊客一覽田園風光，並了解鳳梨的一生。
   
• 阿美鳳梨擅長新品種的研發，除招牌的玉蘭花鳳梨，還有櫻桃、水蜜桃鳳梨等特別品種。
   
• 琪琪優格迎合現代人飲食的健康取向，將鳳梨在內的多種水果製成果醬，淋在純天然發酵的優格上，搭配當季水果，健康又美味。

※版權
出版｜重構大學路–認識、認同與共同行動計畫、鳳梨急行軍
文字撰寫｜黃釋賢、黃詠潔、李彥霆
繪圖排版｜李彥霆