魏嚴堅／撰

蔡得益先生，生於民國二21年（西元1933年），世居本鄉陳厝寮（即三興村），為「民雄金桔加工廠」創始人蔡海漂先生的次子。

1937至1945年正值日本總督府推動皇民化運動，台灣陷入戰爭的場域，在烽火襲擊下先生就讀民雄國小，接受教育的啟蒙，嗣於嘉義中學初級部完成中等教育。

在中學教育後，先生便跟隨家父蔡海漂從事金桔果樹栽培及金桔加工製造業。蔡海漂老先生於民國43至53年期間，不斷研究、創新、開發，展現毅力與克難的精神終致開創遠近馳名的「民雄金桔」。站在蔡老先生背後的重要助手，正是從青少年陪著父親走到青壯年的蔡得益先生。是以我們肯定蔡海漂老先生的胼手胝足創業之艱時，必須讚賞當年與「民雄金桔」為伍，精益求精的蔡家第二代繼承人蔡得益先生。

民國64年蔡老先生退休，同時制定民雄金桔加工廠綱領七首授與第二代蔡得益繼續經營。俗語說「創業維艱，開創不易」，先生接棒承續家業時43歲，若非早年追隨父親研發經營，累積二十多年的經驗，要在頃刻間工廠運作順利恐有難處。然而，先生不僅堅守父親拼鬥事業的精神，更開啟活旺的事業心，加速開發更多的金桔加工品。由於管理得當，產品品質優良，隔年（1976年）就榮獲全國工農產品評鑑會特優獎。民國68年增設民雄門市部。民國73年獲台灣區第一屆優良食品評鑑會金牌獎，這不只是先生事業的光榮成就，更代表「民雄之光」。

先生是虔誠的基督教徒。五十年代民雄鄉民大多數以農耕為業，經濟不振，生活困苦。66年民雄基督教長老教會卓榮祥牧師，眼見教友清苦度日，借貸困難，遂與教會長老倡言組織「民光儲蓄互助社」。民國67年「民光儲蓄互助社」正式成立，創社的首任社長推由先生擔任，「民光社」成為另一項「民雄之光」，初創以教友為共同關係，並借用教會教育館房舍，兼營社務。78年擴大招募社員，經先生努力推廣及輔導社員，永續經營，才有今天的「民光儲蓄互助社」。先生退休後，抱持感恩的心，將存於民光社三十年的一百二十多萬儲蓄，成立「愛加倍獎學金」基金，獎助民雄教會、民光互助會及嘉義區會品學兼優社員。

先生擁有幸福美滿的家庭，賢內助蔡廖專稻女士的持家教子，使先生無後顧之憂，全心全力創業，開創了事業的一片天。賢伉儷育有子女四人，皆為人中之龍鳳，擁有良好的成就。第三代「民雄金桔」接班人蔡錫安先生，棄醫從農，除繼續研發金桔產品外，並以前瞻性眼光從事農業轉型，民國91年開創了結合人文與產業的金桔農莊。

在事業有成並完成交棒任務後，先生仍持續關心互助社業務，同時積極投入志願服務工作，帶領志工進行社區服務。95年嘉義縣民雄鄉三興社區發展協會成立關懷照顧據點，先生獲聘為執行長，並免費提供金桔農莊做為研習及活動場地。每週先生均擔任講師，教導社區老人有關健康、生活、福利、人際關係等課程。

先生對人生有一番的知性感言。他說：「人生的意義，一是快樂，二是有用」。先生並無赫赫的學歷文憑，但他「社會大學」的資歷廣博。他是社會的實踐者，故先生認為「生命之可貴是因曾經為許多事努力過」。基於道德的履行與付出關懷的仁心，先生先後擔任中華民國儲蓄互助協會副理事長、嘉義區會主任委員、嘉義縣民光儲蓄互助社社長等職務。在國內推動老人教育工作外，也曾於加拿大溫哥華華人教會設立金齡大學並擔任校長一職，推動老人教育讓旅居海外的銀髮華人接受良好的教育。

書名：建國百年民雄人物誌－民雄鄉賢小傳二
指導單位：嘉義縣文化基金會、嘉義縣政府、民雄鄉公所
發行人：何經
發行者：民雄文教基金會
出版者：民雄文教基金會
主編：湯正雄
編撰委員：丁美月、林榮聰、林金燕、林郁芬、李滄彬、李采蓉、余國禎、黃松溝、劉英森、劉育志、陳啟佑、賴榮正、蔡依秀、魏嚴堅
初版：民國一〇〇年九月