初夏時分，正是鳳梨的季節，香甜、可口、多汁、味美的鳳梨，讓人看了不禁唾涎三尺，吃起來更是欲罷不能，冰涼後吃起來更覺「五臟六腑透心涼，肚漲飽滿方罷休」。而個中的滋味，是多少農人心血的結晶，多少汗流浹背的成果。

民雄是農鄉，除了稻田、鳳梨是主要農產品，其他還有一些雜糧，如番茄、芭樂、哈密瓜、蓮藕等。自從前農會總幹事何憲成開始，到現在涂文生都不無餘力大力推廣鳳梨，加上政府的宣傳，配合農會的產銷班，（東興村葉仔寮、三興村陳厝寮、松山村松子腳、大崎村、秀林村等），建立它的品牌，更有吉園圃認證，時至今日有二十年，在民雄吃過鳳梨的人，一定都說民雄鳳梨最好吃，使民雄鳳梨打開知名度，在台灣擁有一席之地。

鳳梨生長的過程中，農民們必須花費很大的心思，稍有不慎則血本無歸，如壞果一大堆，氣候不合（凍霜）、品質差、酸溜溜。而為了提高品質，唯有更進一步的改良品種，有機肥料是不可或缺的，鳳梨的品種不同，採收期也不同，各品種須附合它的季節性。播種方法可分無性繁殖，及母枝採取兩種，大部分於九月或十月播種，甚至無季節性之分。其中依品種的特性，可進行催花處理，一種俗稱電土的電石，有效的控制產期產量及品質。

鳳梨的品種繁多，各品種口感、色感也有不同，品種分一號、二號（果粒大）、三號、四號、香水鳳梨、六號頻果鳳梨、十三號甘蔗鳳梨、十六號甜蜜蜜、十七號春蜜或金鑽，是目前市面上最夯的品種，十八號菊花、二十號牛奶、其他有813、831、836等，依個人喜好而定。

俗語說:「大暑鳳梨最好吃」，意思是說夏季時節的鳳梨最好吃，鳳梨含有豐富的纖維及維他命，能幫助胃腸的蠕動，好消化，請大家告訴大家，大家一起來吃鳳梨，民雄的鳳梨定到時，民雄的鳳梨最好吃。

黃春榮寫於90.7