在翁三農場窺探生生不息的循環科學

發布日期 : 2023-04-28

嘉義特別款「嘉義極光-歐若拉」

市面上有一款哈密瓜名為「嘉義極光-歐若拉」口感爽脆、氣味清香，不僅如此它更是「嘉義特別款」。2019年嘉義縣政府與農友種苗合作，研發出了新品種的「卡蜜拉」哈密瓜，並進一步的品牌化，符合相關標準才能獲得「嘉義極光」的標章。檢驗標準如：產地為嘉義縣、溫室種植、一株一果、農藥檢驗合格、甜度14度以上且無裂果與病害等。

民雄鄉西昌村的「翁三農場」也種植了嘉義極光及各式瓜果類，但農園採取更高的標準進行栽種，專門耕種無農藥、無化肥的友善耕作哈密瓜。農場主人翁啟三說，當初是因為小孩愛吃才種植，而他本身是將水草栽培水族箱的概念，應用於瓜果種植上。

極光哈密瓜
「嘉義極光-歐若拉」認證貼紙

溫室裡的極光
溫室裡的哈密瓜（翁三農場提供）

水陸兩棲的科學世界

翁啟三從國中時期開始玩水草水族箱，他說這個水族箱基本上是不換水的，只要掌握生物的特性與動態，適時的調劑，就能維持這個水族世界的平衡。農業耕作也是一樣的道理，他將農業與水草水族栽培的概念相互應用，例如將農業的照明燈用於水族箱，節電又提高效率；或者利用辦公室旁的大魚塘，淨化池水、灌溉瓜果，降低地下水中的鈣、鎂、鐵含量。

將農業作為副業與興趣的他，出盡奇招，嘗試各種栽培方法，他說：「我是將溫室栽培瓜果當興趣在玩，視為放大版的水草水族箱來做管理，不然大概也很難有人去實踐這些新觀念。」

水族箱
辦公室裡的水草水族箱。

一切的講究都是為了不使用農藥

三月，走進翁三農場的溫室，哈密瓜的植株已經定植，小小的瓜苗旁，長了茂盛的花椰菜、青蔥及各式香草植物。翁啟三說，這是天敵的家，他利用「生物防治」法，施放害蟲的天敵，像是瓢蟲即可捕食蚜蟲、介殼蟲等，而這些青蔥、香草植物即是天敵的居所。

菜香草
瓜園中的香草植物及葉菜類，是天敵的家。

他也自行製作天然的驅蟲保護劑，將木酢液、苦楝油、苦參粉混合製成，聞起與常見的中藥有類似的味道。小型害蟲靠內部管理，大型害蟲就靠溫室隔離，他選擇十目的絞紗網做天頂的農膜，雖然孔洞較大，但是通風會比較好，通風好，病害就少。而這一切的講究，都是為了不使用農藥。

哈密瓜園循環與再生的願景

關於溫室內的設置，翁啟三希望能繼續精進，他指著地上防治雜草生長的「抑草蓆」說，這其實不是個好的方式，抑草蓆覆蓋著土壤，雖然有孔洞，但還是會影響土壤的通風及受光。

種植哈密瓜的土壤，鋪有著防治雜草生長的抑草蓆。

他認為較佳的方式是在主要作物種植以前，種很多的披覆作物，要種主要作物時，再把草砍除，讓披覆作物的殘體，也就是植株本身產生的纖維質，重新覆蓋到土壤的表面，這些殘體分解後會慢慢分層，如此，披覆的植物他可以保護土壤、控制濕度、抑制雜草。另外以不耕犁的方式進行，作物的殘根也可以保留土壤的通道，讓主要作物順利扎根，並維持微生物的多樣性。

透過作物的生長與死亡，維持溫室裡的生態平衡，生長與死亡都有其意義與功能，無論是養護土壤、抑制雜草、生產農作物，都可以從中看見自然環境的動態，與碳循環的過程。

現實是殘酷的但也沒那麼殘酷

翁啟三在前年曾經嘗試種植大量披覆作物來實踐農園自我循環的理念，但很可惜，在過程中無法確實隔離作物與雜草間的互相干擾，以及雜草所帶來的蟲害未能妥善管理，而導致哈密瓜的收成量大幅降低，相對果園的收益也不好。