上一集，民雄天主堂的趙士儀神父為我們解惑一早喝紅酒的原因，竟是透過聖餐儀式，安靜自己，也跟上帝更接近，是天主教的重要儀式。談完喝紅酒，趙神父本集節目要跟我們聊咖啡經，他喝咖啡的原因竟是傳教！除了咖啡，趙神父也提到了天主教徒或基督徒教吃東西的「規矩」，到底什麼東西能吃？什麼不能吃？更告訴我們許多和飲食有關的故事，例如以色列的麥當勞竟然不一樣、甜不辣竟然和天主教有關！

趙士儀分享，他很喜歡喝好市多的哥倫比亞咖啡，習慣用摩卡壺煮咖啡，依磨豆的粗細及火候不同，變換出多樣風味，摩卡壺的好處在於能在短時間沖煮出多杯咖啡，方便至社區傳教，可以分享給民眾。他感嘆，咖啡豆的價格日漸上漲，鼓勵聽眾應對公平貿易咖啡多加重視，可以至台灣咖啡產區購買，支持小農以及投入咖啡產業的年輕人。

趙士儀更提到，卡布奇諾的命名和天主教有關，因為卡布奇諾之名源自於義大利天主教方濟各會Capuchin兄弟會，這些修士所穿的衣服顏色與卡布奇諾相似，同為咖啡色而得名。

談天主教的在地化 參與小麥活動

延續上禮拜節目所談的內容，麥子與葡萄常常出現在天主教聖盤及聖杯等器物的裝飾上，趙士儀曾與推廣台灣國產小麥的「喜願共和國」合作擺攤，展出一系列具有小麥元素的宗教器物，展現宗教藝術的精美工藝，是天主教會本土化的展現。

談到天主教會本土化，主持人管中祥注意到，前陣子台南市政府在萬聖節時，同時邀請媽祖廟及教會一同出巡，這樣的舉動引發了部分人的議論。趙士儀回應，他聽聞台南教區黃主教面對台南市政府的邀請持正面態度，無奈卻被人批評有降低神格之虞，甚至有部分教派在海外隔空開罵，對此他認為，在路上碰到不同信仰的人，並沒有不妥。

甜不辣和天主教守齋有關 從澳門傳至日本

談到飲食，趙士儀提到「甜不辣」是教會的飲食，源自於葡萄牙文「守齋飲食」之意，因為天主教徒每到禮拜五及復活節前四十天需要守齋，對教徒而言，可分為大齋（一天內一頓吃飽、一頓不吃飽）及小齋（不要吃肉，可以吃魚）。當時許多受葡萄牙統治的澳門傳教士前往日本傳教，飲食習慣也隨之傳到日本，由於守齋只能吃魚，因而演變成以魚漿製成的甜不辣，風行日本，再傳來台灣。

飲食嚴格 不吃血、肉奶不混合

至於有什麼食物是天主教不吃的，趙士儀表示，關東煮內的米血在天主教被禁止，原因在於血代表著生命，不應被食用。他更表示，天主教也不能吃麥當勞，由於聖經中提及「不可用山羊羔母的奶煮山羊羔」，被認為是異教儀式，因此天主教徒的飲食習慣禁止奶和肉混和，但常見的漢堡卻同時夾著起司和肉排。他也補充，在以色列可以看到特別符合猶太教聖潔飲食的麥當勞，使用兩套廚具來分開處理肉品及奶製品，也展現了宗教如何影響飲食文化。

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【 本集音樂】
宇宙人 - 藍色的你
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萬芳 - 我記得你眼裡的依戀
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郭金發 - 燒肉粽
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本節目由中正大學重構大學路計畫、中正之聲共同製作
製作人、主持人、節目企劃：管中祥
錄音工程：王翔宥
美術宣傳：鄭綺元
民雄老先覺：曾霈榆
文字整理：黃馨慧
片頭音樂：裝咖人--出庄
片頭口白：江明龍