時間：2015/07/15 13:30-17:30
地點：星咖啡
成員：謝典翰、黃顯淨
訪談對象：陳肖樺、陳暉升、暉升的太太

大概民國75、76年時農試所需要大量的土地試種鳳梨，於是找到了肖樺的爸爸陳憲星，也就是星農場的主人，種了後發現成效很好，於是他們這一代便開始試種鳳梨，這是民雄第一代種鳳梨的開始。

到了第二代，大多都是為了家裡的長輩年邁了，需要有人接手，肖樺說一方面是因為從小被灌輸了這樣的觀念，也不希望看到家裡的事業、祖產就這樣賣掉，於是回來種鳳梨，像是文取、暉升、肖樺、肖樺的弟弟都是。

肖樺原本是讀輔大食品管理，她覺得這是未來趨勢，但是被家裡逼著轉學考，轉到中興大學的農藝系，但畢業後一開始也沒有從事相關工作，到大陸工作後覺得不適應，於是回來後和姐弟承接家裡的事情。剛好社區舊活動中心的屋主不想拆屋，於是透過他父親牽線，用較便宜的租金來開「星咖啡」。而舊活動中心是暉升的幼兒園，承載了許多的記憶。

在工作上與上一輩之間的磨合不少，暉升說第二代回來做總是希望有創新的東西，但是上一代總不願意，因為他們是白手起家，不容許有走錯一步的可能，因為只要做錯一步，可能慢慢建立的成果整個都沒了。但是新一代會覺得在變遷的時代環境下，目前有這樣的基礎，甘願去碰撞、嘗試，不進則退。包含了品種改良和商業化，大多長輩會對種植鳳梨的技術改良有很大的意見，但商業化的部分並則不然，只會說：「啊怎麼花這麼多錢。」

肖樺說她想要創立自家特有的產品，也參考了很多國外的營運模式，像是澳洲昆士蘭的大鳳梨或者Dole食品等等，當然國外的案例有很多在地方無法實行的，像是國外的鳳梨田一次種植都非常的大面積，可以由機器採收，但是台灣的田地都是一小塊一小塊不同的所有權，且大多台灣種植鳳梨的地勢都是盆地。再者是在地方做事很怕踩線，尤其是親戚之間，大伯舜泰柑仔店做咖啡、二伯是琪琪優格、三伯是旺萊山，他們家排行老四。特殊的是，三興村幾乎所有的加工產業以這戶陳家為大宗，他們都是種鳳梨的第二代開始做自己的特色產品，另外還有金桔農莊，但是他們是第一代就開始做加工產品和結合地方特色產業，現在也轉手到第二代。

肖樺在思考如何發展自家產業的過程中，嘉大的老師建議他們做果醬、中正企管系建議他們做鳳梨酥，肖樺說這些加工品他們也不是不會做，只是親戚都在做了，他們並不想去搶這塊市場，也搶不過，即便家裡早期做鳳梨酥，什麼器材都有了。而商品間的競合關係較限於加工品，像種植鳳梨的話，每一戶都在種，種植手法各有技巧和方法，所以即便看似都是賣鳳梨，但其實他們賣的是不一樣的手路及通路市場。

共同的記憶：小時候的打工經驗

暉升和肖樺聊到，小時候因為這裡有金桔農莊，所以會去那邊打工，主要是將金桔的籽擠出來，然後讓工廠做成蜜餞；或者去幫忙柳丁裝袋，暉升他爸爸以前是收柳丁的，在當年食品安全還沒有這麼講究的時候，將收回來的柳丁泡過藥水，放在稻草舖的地板陰乾，然後再由打工仔裝袋，存放下來，過了當令季節之後就會因為稀有，而能賣個好價格。那時候老的小的都會去他們家打工，做一斤五塊，有的小孩子做到很晚都不回家，還要東家趕小孩回去明天上學。

共同的記憶：雜貨店

肖樺說以前舜泰柑仔店的樣子，是門口有三顆大樹，大家會在樹下泡茶、聊天、下棋，店面有賣一些蔬果，讓當時交通不便的村民們能夠就近買東西，她說爸爸不在家要找就去雜貨店找就對了。而舜泰如今已經是第三次改裝了，第一次是將貨架改造，第二次是將地板鋪磁磚，第三次就是現在正在裝修。肖樺說文取的兩個孩子都還在國外，短期內可能也不會回來，看起來還沒有人會來承接事業，而文取夫婦也逐漸上了年紀，目前的改裝是為了他們能夠做一些自己比較想做的事。

共同的記憶：中正大學

暉升說當初中正大學來這裡的開發是連著整個村子聚落這邊都規劃進去，只是當時政府金費不足，沒能開發上來，只開發到中正大學前面那一塊而已，最近開會又開始在規劃商討此事，只是整個開發上來包含道路拓寬、拆遷、改建公園等等，對當地的文化會造成一定的影響。

問起暉升他覺得開發如何？他說文化很重要，但是他覺得開發是一個趨勢，而且在村子內看的見文化的人很少，大部分的人認為那只是他們的生活，當他沒有辦法跳脫出去的時候，他不會覺得這些東西哪裡好。