由於新興夜市開張、外環道路興建等原因，對民雄夜市營運造成衝擊，多元商家與熱鬧的誘因不再，人潮銳減，民雄人的夜市文化逐漸式微。面對如此情景，有的人搬去其他地方做生意，另有人選擇透過影像紀錄自己的出生地。

【記者 曾彼得／嘉義民雄報導（2020.06.11）】

民雄僅存 正港在地夜市
鄰近國立中正大學車程約十五分鐘的嘉義民雄市區，過往在週二、三、五和日皆有夜市，於臺灣自來水公司民雄營運所與民雄火車後站附近等地方開張，不過大多沒能營運超過一年，如今只剩下安和路與保生街，週一時仍有零星幾攤的店家營業，這裡是鮮為現代人所知，已逾三十年歷史的傳統夜市，被當地人稱作正港的「民雄夜市」。

▲週一位於安和路的民雄夜市營業現況。【記者 曾彼得／攝影】

消費者心態 成夜市存續關鍵
根據〈探討夜市消費者之休閒動機與夜市期望對滿意度之影響〉研究論文指出，消費者對於夜市的期望有四大重點，分別為新奇、便宜、熱鬧以及脫離常規，其中新奇與熱鬧為民眾對夜市滿意度最顯著的影響因子。民雄夜市和同為週一營業的大林夜市撞期，後者的攤位類型明顯多元，且數量較多，可能吸引部分人潮；且嘉義地區包含文化路與朴子等觀光夜市，幾乎整星期皆有營業，除了傳統夜市競爭之外，還得面臨觀光夜市逐漸興起的挑戰。

過去擔任民雄市區夜市負責人，亦在夜市擺鞋攤的陳老闆表示，週一夜市人潮大幅減少，再加上消費者心態改變，現在的青少年偏好購買名牌鞋，若是將路邊夜市一、兩百元的鞋子穿去學校，會因為價位，而不好意思向朋友炫耀，這是在夜市買的新鞋。因此，現在的主要客群幾乎是老顧客，年輕人都不來買鞋了。

▲由於消費者心態改變，民雄夜市多為老客人光顧攤商。【記者 曾彼得／攝影】

留存成長記憶 在地影像紀錄者
因應時代變遷，民雄夜市街景變化迅速，今年43歲的民雄在地人白先生，自行創建YouTube頻道，他認為視覺是最直接的資訊傳達，試圖透過影像紀錄留存兒時年代的回憶。白先生表示，過去除了美食小吃之外，在進興街的道路轉角有人賣膏藥，沿路上也有唱片行和販賣水龍頭的店面。國中時期也曾向陳老闆買過鞋子的他，提及民雄夜市人潮的減少，其一原因是民雄陸橋外環道路和從國立中正大學往斗南的道路修建後，民雄市區不再是必經道路，所以人們逐漸難以發現這裡的夜市文化。

 ▲民雄夜市攤販之一。【記者 曾彼得／攝影】

民雄夜市文化式微 每週一仍開張
儘管民雄夜市不再車水馬龍，現今依然有彈珠台、服飾與小吃店等類型的商家，在週一時於民雄市區擺攤，迎接自始至終光顧店面的老顧客。雖然夜市的未來發展不可預期，但民雄人心中的在地夜市記憶不曾變化。

※本文轉載自中正E報：https://enews.ccu.edu.tw/-ba32f195b8e6