嘉義縣牛斗山早年盛產蓮藕，在鼎盛時期曾是全台產量第一，更大量外銷至香港及日本。然而，蓮藕產業也敵不過時代變遷而走向沒落，曾經是牛斗山經濟命脈的蓮藕產業，如今的產量與從前相比減少了2/3，過去的繁榮光景不再，種植蓮藕成為了夕陽產業。

去年年底上映的紀錄片《老鷹之手》刻畫了牛斗山蓮藕農民辛勤的歷史印記，本集節目來賓就是《老鷹之手》的導演賴麗君。身為牛斗山人，賴麗君說剛開始拍攝《老鷹之手》的出發點只是想創作，希望透過影像將對於牛斗山意義非凡的蓮藕產業時代背景及現象紀錄、呈現，也是出自一份對於故鄉的使命感，沒想到卻意外達到地方創生的效果。不僅紀錄片成績亮眼，賴麗君也得到許多回饋，有些觀眾在看了《老鷹之手》後，只要經過菜市場，一定會特地購買蓮藕，讓蓮藕出現在家中的餐桌上，甚至有企業主動與在地藕農合作，也有許多公司把牛斗山納入員工旅遊的景點之一，賴麗君認為，有這樣的回饋是一件好事，人們能夠身體力行支持在地藕農，為牛斗山帶來實際的效益。

《老鷹之手》的行銷手法與一般電影不同，賴麗君選擇使用「草根」的方式，到各地的社區、學校、電影院舉辦映後座談，整個宣傳期跑了近百場，她說，映後座談的效果就是能和觀眾直接地面對面，不僅展現創作者的誠意，也能在觀眾心中留下更深刻的印象。

一般而言，一部拍攝紀錄片都費時數載，所需經費也十分龐大，因此，紀錄片的劇組通常人數也不多，只會有兩三個人，常常需要一人身兼數職，因此除了擔任導演之外，行銷推廣、籌措經費，賴麗君都親力親為，她也開玩笑地奉勸，拍紀錄片是一件十分辛苦的事，要趁年輕有體力時趕快來做。

除了精神及體力的消耗，拍紀錄片也會面臨許多風險，賴麗君說，有可能拍了一年都沒能拍到想要的素材，或是到頭來才發現現實與想象中的故事不一樣，拍紀錄片的一切都是未知數。

在擔任紀錄片導演之前，賴麗君也曾經是一位記者，想透過這份工作伸張正義，卻在過程中發現，自己時常需要迫於無奈，將報導的真相任由市場及商業包裝，她認為這樣的舉動已經踩到她的道德底線，後來辭職記者後又輾轉於傳播產業。擔任紀錄片導演的契機來自於某次九二一大地震的採訪，賴麗君來到南投埔里的小村莊，發現當地急需報導的現象，遂向公共電視申請經費，拍攝了一部紀錄片，後來這個村莊竟因為紀錄片的播出而得到外界資源挹注，讓賴麗君發覺，拍紀錄片不僅能夠發揮社會影響力，也能滿足她追求真相的理想，促使她走上了紀錄片導演這條路。

賴麗君分享，小時候家鄉都是整片的蓮藕田，也有許多人因為種植蓮藕致富，可是當她2016年回到這裡時，附近的蓮藕田全都消失了，儘管如此，仍有一些老農堅持要把蓮藕產業傳承下去，身為家鄉的一份子，賴麗君認為自己有責任要把這樣的時代故事、這個沒落的產業記錄下來。
 

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❑本集音樂
Andy Williams - 老鷹之歌
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陳建年 - 海洋
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詹雅雯 - 阿母的手
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本節目由中正大學重構大學路計畫、中正之聲共同製作
製作人、主持人、節目企劃：管中祥
錄音工程：柚子
美術宣傳：鄭綺元
民雄老先覺：曾霈榆
文字整理：黃馨慧
片頭音樂：裝咖人--出庄
片頭口白：江明龍