這集節目，「被農業耽誤的綜藝天王」張智源帶了一位朋友來錄音室，不過不是民雄朋友，而是自來中埔的朋友。莊詠傑是中埔青農聯誼會前會長，更是台灣的「黑木耳天王」，供應台灣木耳市場的產量驚人，讓張智源感嘆，如果詠傑一天不出貨，全台灣的「酸辣湯」可能都上不了桌！究竟他為何會種植木耳？這位黑木耳天王平時又是如何跟員工相處的？

木耳二代　從小耳濡目染

莊詠傑目前在嘉義中埔種植木耳，是家中木耳農園的二代，家中事業已延續了四十餘年。談起為何自己也跟著父母種起木耳，他表示，當年退伍後，原先打算自己先出外闖蕩，沒想到因為父親一句「最近較無閒，鬥做一下」，讓他一直種木耳到現在，笑稱自己從「會走路」就開始種木耳，因為太早入行，已經要達到勞工的平均退休年齡了。

菇類在台灣的種植歷史悠久，最早盛行金針菇，後來發展出許多菇類及木耳種植，順應著種植趨勢，莊詠傑家中開始種起木耳。「他一生氣，全台酸辣湯會漲價」張智源開玩笑說，莊詠傑的木耳生意市占率高，木耳更是酸辣湯內不可或缺靈魂配料，如果不出貨，酸辣湯就危險了。

就讀國際貿易　走出不一樣的農業路

莊詠傑回憶，當年大學沒有選擇就讀農業相關科系，而是跳脫舒適圈，考上家附近的大同商專國際貿易系，在這樣的就學歷程中，培養出他溝通的能力，也帶給他改革家中農園的想法。他認為農業的「管理」十分重要，不僅管理作物，更要著重於員工管理，建立人性化制度，因此他將農場分為五組，建立獎懲制度，只要有員工吵架，就讓他們在現場「吵給老闆聽」。

他觀察到，鄉下地方的員工很容易「情勒」老闆，曾有高齡員工跟他說：「我從年輕幫你做到老，你能不能對我好一點？」不過他認為，年輕人和資深員工做的工作內容相似，卻要計較待遇，讓他對顧及「情分」這類的情緒勒索言論很是為難。不過，他認為老一輩員工也有令他感動的地方，若遇上趕貨，他們總不辭辛苦地留下來加班，很有責任感。

任縣青農聯誼會書記　「喬王」當起十八農人

莊詠傑不只是專業農夫企業家，還當過「十八農人」。目前是嘉義縣青農聯誼會書記的他，當初為了執行總幹事的創意企劃，邀請到江明龍團長來幫青農上課，發想了許多點子，後來想到嘉義縣有「十八鄉鎮」，便以「十八銅人」為概念，構想了「十八農人」，由嘉義縣青農聯誼會十八個分會長來擔綱演出，穿上金銅色的緊身衣，帶來精彩表演，推廣各鄉鎮不同農產特色。被大家稱為「喬王」的莊詠傑，很擅於與人溝通，也促使許多與公所、縣府及農會間的合作，常協助舉辦多場外部活動。

「從小到大對農業的感情很深。」莊詠傑說，從家中一代到自己接手，他對農業有很深厚連結。他卻透漏，以前就讀大同商專時，班上同學大多都是工廠的富二代，讓他對家中從事木耳種植有些自卑，好在這幾年來接觸到青農聯誼會，感受到嘉義青農間的團結，也讓他能更有信心地說出自己在種「木耳」，更有光榮感。

「你是我見過的農夫裡面最白的。」主持人管中祥詢問，這是否與木耳的種植環境有關？莊詠傑回應，他農園的種植皆採溫室，木耳不會受到日曬，另外吃木耳也對皮膚、腸胃有所助益，其天然纖維也具有助於排便，可能是因為這樣讓他的皮膚更好。

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本節目由中正大學重構大學路計畫、中正之聲共同製作
製作人、主持人、節目企劃：管中祥
錄音工程：王翔宥
美術宣傳：鄭綺元
片頭音樂：裝咖人--出庄
片頭口白：江明龍