隱身在民雄的住宅區當中，住宅區、玉米田、野草及周邊的香蕉園形成混合的景，「桃桃樂農場」農場的兩位主人張靜婷(上圖)、唐郁茹(下圖)以「草生栽培」的方式種植紅鬚玉米筍及黑寶甜糯玉米，並且不施灑農藥、除草劑，不僅能夠穩定收成，甚至在這塊「看天田」度過了今年的缺水的大旱。

 

極端氣候下
與狂野亂舞的雜草 共同跳舞

2022年下半年，由於降雨量不足，2023年嘉南一帶的稻作停灌休耕，其他作物如玉米、茶葉、蔬菜等也都面臨威脅。即便嘉南大圳仍有水，但重工業、輕農業的政策導向，讓農田無水可用。在這樣的情景下，「桃桃樂農場」的張靜婷及唐郁茹，希望以科學的方法改善農田環境，讓農田有能力面對極端氣候，農業生產者也才能穩定收益。

走進桃桃樂的田，除了高聳的玉米植株以外，各式各樣的野草在這裡聚集，野莧、野碗豆、燈籠草、南瓜、龍葵、山苦瓜⋯⋯數不清的植物共生在這塊田地裡，很難想像這塊田是沒有主要的灌溉系統，也就是俗稱的「看天田」。

與香蕉園、住宅區、鄰田未開墾的環境形成混合地景的桃桃樂農場。

若是其他的農民，恐怕會受不了雜草叢生的狀態，但從環境的角度來看，如果噴灑除草劑，將地面的雜草盡除，只留下作物本身，那麼陽光會直接照射在裸露的地面上，珍貴的土壤不但容易被侵蝕流失，土表的水分也因此散失。當土壤涵養水分的能力不佳，不僅植物無法獲得足夠的水分，人在田地裡也會感到悶熱不適。但是站在桃桃樂的田裡，已經數月沒下雨的民雄，土壤卻是濕潤有彈性，並且感到空氣涼爽宜人。

草生栽培的用意，即是希望將雜草保留在田間，這些雜草在循環的過程中將水留在土壤與植株當中，不僅能降低地表溫度還能固碳、存碳。

田間的燈籠草。

不知道從哪裡飛來的小番茄種籽，既來之、則安之，農夫提供小番茄支撐架攀爬。

大部分的草生栽培運用在長期作物的果園裡，像是芒果園、梨園經常可以見到，在短期作物的運用則相對少見。好奇地詢問一開始就想要以草生栽培務農的張靜婷，對於草生栽培運用在短期作物的看法，她說針對玉米，因為植株比較高，所以不會有被草掩蓋問題，對於比較矮生的葉菜類，她認為應該也可以找到合適的方法，只是要想想該怎麼做。

大家覺得習以為常的方式，張靜婷透過科學的視野、相對開放的思考，想辦法拋出一個對應的作法去實踐。而大多數的農民覺得雜草是敵人，因此需要努力地除草，或者噴灑除草劑，有些農民也求好心切，為了不用除草劑而改用手工除草，導致做到勞動損傷。但很有可能只是沒有找到合適的方法，通透原理，以及沒有找到生態中每個物種合適的角色位置。

 

桃桃樂農場中 雜草的角色定位

「雜草其實就是在建立他的生態系，養土壤的那些微生物，你的微生物如果可以更豐富、更多元化，作物越不容易得病。」張靜婷一邊在田裡工作，一邊說著雜草的隱藏技能。

與雜草共生的黑寶玉米田區，透過適當的管理，雜草可以培養土壤的微生物，讓土壤越來越肥沃，提供主要作物養分。

普遍大家的想像是，雜草是敵人，他會與主要作物競爭，導致養分、肥份會被雜草吸取。但張靜婷說，植物要得到肥份，除了根系鄰近的營養元素外，更主要是透過根系分泌葡萄糖，讓根系共生微生物將土壤中的養分帶來給作物。「所以他要得到養分最重要是土壤裡的這些菌，你的菌是需要活著的、他們必須是要有活力的，他有點像是一個網絡，你看到的根並不是他能吃飯的地方而已。」

但是主要作物也會分泌葡萄糖吸引益菌提供養分，雜草也會，因此健壯的植株與雜草的管理也相當重要，必須要讓益菌願意跟主要作物共生在一起。有雜草的協助，適度管理的農耕方法也可以讓土壤越來越肥沃，滋養更多數量與不同種類的生物。生物量越多，這些生物又反過來成為作物的肥份，如此生生不息。

利用草生栽培的方式，增加土壤保水性，順利度過數個月沒有下雨的民雄。

唐郁茹談起品種選擇的重要性，2019年桃桃樂種植「黃金805」玉米，當時蟲蛀得很嚴重，植株上甚至佈滿了隱翅蟲，她們認為是因為這個品種比較嬌貴，以及土地還在「調養生息」，後來毅然決然換品種，再加上土壤慢慢地調適好，才能有現在的成果。

桃桃樂農場的黑寶甜糯玉米。

不像靜婷是農業本科出生，郁茹透過實作的過程，慢慢去發現土地及植物的變化，她指著玉米筍的「氣生根」說這是她覺得最驕傲的地方，她說：「在研究種植玉米的過程中，一定都會提到『中耕培土』，老一輩在教導我們種玉米時，也告訴我們一定要中耕培土，就是用機器將土堆往兩側撥，覆蓋住玉米的根，覆的越高，越不容易倒伏，尤其風雨來的時候，才能安然度過。但我最驕傲的是，我們完全不用擔心玉米倒伏，因為土壤鬆軟，氣生根一層一層的往下扎，我們只擔心被玉米絆倒，不擔心他倒伏。」現在田間昆蟲種類也越來越多，不只各式野草，連瓢蟲、金龜子、螳螂等都共生在這裡。

玉米筍植株的氣生根不斷向下扎根。

蟲相、草相都豐富的桃桃樂農場。

 

女性務農的另一個側面 從實踐經驗中談性別優劣勢

桃桃樂農場由兩位女生一起打拼，張靜婷主責農事，唐郁茹主責銷售。相較於有農業相關背景的張靜婷，唐郁茹更是個零經驗的從農者，但她認為大家總是談從農的辛苦，其實從事農業也有很多好處，像是時間自由、創業門檻低、沒有職場中的人際壓力等等，而從事草生栽培更可以節省農藥、肥料及人工的成本。

背著割草機工作的唐郁茹。

兩人的背景介紹可參考【筆記】小農女的田野日誌：https://reurl.cc/RvNanG

唐郁茹總是可以看見事情的另一個角度，找到他的優點。像一開始桃桃樂種植黃金805玉米，成果並不如意，玉米多有蟲蛀的痕跡、植株長得也不穩健，當靜婷這麼說著的時候，郁茹卻說：「那還是可以賣啊！其實長得不比菜市場的賣相差，而且黃金805就是好吃。」

兩人在田間採收玉米筍，唐郁茹總是可以從不同視角看見事情，拉著張靜婷到處推廣銷售玉米。

兩人不是農家出生，家裡沒有田地，所以只能向別人租田，過程中也遇到許多困難。曾經因為地主無法接受草生栽培的方式，認為雜草太狂亂，第三個月就忍不住來幫他們除草，一年後就不再續租。對於以草生栽培為方法的她們而言，一開始大部分土地都是處在不平衡的狀態，因此第一年還在養地，讓土地恢復地力與生態平衡，收成不好是正常的，但地養一養，地主就不租了，讓她們前功盡棄。

另外在性別上，兩個女生獨自在田裡總是被問：「恁頭仔咧？」其他人經常覺得她們是來幫忙丈夫或被雇傭的農事工人。她們也不甘示弱的回應：「我就是頭仔」，旁人聽了卻還是一頭霧水。雖然知道對方沒有惡意，但是在從農的過程中，還是能感受到性別帶來的差異。

因為氣候因素緊急採收的黑寶玉米，在夜晚緊急整理出貨，透過以女性為主的社群開拓市場。

性別差異也讓她們看到優勢的契機，在銷售方面桃桃樂以自產自銷為主，唐郁茹是幾間學校的代課老師，透過教師、媽媽社群的分享，讓她們的作物進入到家家戶戶的餐桌上，她說：「女性之間好像就是有一種相挺的氣氛，一切就很自然的水到渠成。」這讓她們覺得經歷的一切，好像不是性別歧視，而是性別優勢！

目前桃桃樂農場仍在民雄的看天田種植玉米，希望有一天可以擴大耕作面積，將農業作為一份全職的工作，並在極端氣候來臨的現在與未來，將這種生態復育的耕作方式，推廣給更多人知道，友善的對待身處的環境。

 

【桃桃樂農場專頁】https://www.facebook.com/TaoTaoLe123

 

【參考文獻】
比百年大旱更嚴峻！芒果酥花、玉米歉收、春茶減產，中南部農田災情擴大延燒
https://www.newsmarket.com.tw/blog/183333/

【增匯】以生態管理取代除草劑，雜草也可幫農民固碳賺錢！
https://tinyurl.com/2hwq8auj

食物來自於土壤，但你認識土壤嗎？
https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=1600

 

【工作團隊】

規劃統籌：李政怡
採訪撰稿：黃顯淨
攝影：黃顯淨
受訪者：張靜婷、唐郁茹